青森駅前市場のホタテやさん

　毎年青森に来ると必ず立ち寄る青森駅前「アウガ新鮮市場」の佐藤利商店です。

　青森のホタテは陸奥湾でとれますが、その陸奥湾には八甲田山にある酸ヶ湯（すかゆ）温泉の成分が流れ込むので甘みが出て非常においしいといわれています。