果実酒特区

　政府は、梅やみかんでお酒が造れる「果実酒特区」を認めるようです。地域の特産品を生かしての果実酒造りが、地域活性化に結びつくそうです。

　果実酒で思い出しましたが、先日ブログしましたいちご酒も仲間に入れて欲しいと思います。果物をお酒と一緒に摂ると、抗酸化作用が増して、体にいいそうです。（飲みすぎは禁物ですが）特に、いちごがいいそうなので、健康に良いいちご酒も是非造ってもらいたいものです。

　以前訪れた、ニューヨークのスペイン料理のお店で、透明なガラスのピッチャーのなかに、スパークリングワインを入れ、そこへ様々な種類の果物を入れて飲むお酒がありました。確か、「シャングリア」とかなんとかでしたが、見た目がきれいでおいしそうな印象を受けた記憶があります。

　これは、果実酒ではありませんでしたが、試しに今度冷やしたスパークリングワインの中に、いちごを浮かべて飲んで見ます。見た目きれいでおいしそうです。